Club sandwich poulet, avocat et sauce yaourt-coriandre
Flexitarien
Pain de mie
Déjeuner
Moins de 15 min
Facile
Ingrédients
pour un club sandwich
Pain de Mie American Sandwich 7 céréales Harrys : 2 tranches
Yaourt Nature : 1
Avocat : 30 g
Emincé de poulet cuit : 50 g
Tomate : 25 g
Parmesan en copeaux : 15 g
Citron Vert : 1½
Pignon de pin : 8 g
Coriandre fraiche ciselée, cumin
Huile d’olive, mesclun
Suivez la recette
Laver, épépiner et couper la tomate en brunoise. Couper également l’avocat en brunoise et arrosez d’un filet de jus de citron vert.
Pour la sauce au yaourt, mélanger le yaourt avec le cumin, l’huile d’olive, le sel, le reste du jus de citron vert, la moitié de la coriandre et le poivre du moulin.
Toaster les 2 tranches de pain et tartiner les avec la sauce yaourt-coriandre.
Sur une tranche répartir le mesclun, les tomates, l’avocat, le parmesan et les lamelles de poulet.
Assaisonner avec le reste de la sauce yaourt et de coriandre ciselée puis ajouter les pignons.
Refermer, couper le club et maintenir l’ensemble avec un pic en bois.
