Club sandwich poulet, avocat et sauce yaourt-coriandre

Pain de mie
Déjeuner
Moins de 15 min
Facile

Une recette fraîche pour surprendre vos convives ou vous faire plaisir. Dans cette recette, associez le moelleux du Pain de Mie 7 céréales Harrys à la douceur de l’avocat, le tout relevé par le cumin et le citron vert. Une nouvelle façon de réviser le club sandwich !

Ingrédients pour un club sandwich

  • Pain de Mie American Sandwich 7 céréales Harrys : 2 tranches
  • Yaourt Nature : 1
  • Avocat : 30 g
  • Emincé de poulet cuit : 50 g
  • Tomate : 25 g
  • Parmesan en copeaux : 15 g
  • Citron Vert : 1½
  • Pignon de pin : 8 g
  • Coriandre fraiche ciselée, cumin
  • Huile d’olive, mesclun

Suivez la recette

  1. Laver, épépiner et couper la tomate en brunoise. Couper également l’avocat en brunoise et arrosez d’un filet de jus de citron vert.
  2. Pour la sauce au yaourt, mélanger le yaourt avec le cumin, l’huile d’olive, le sel, le reste du jus de citron vert, la moitié de la coriandre et le poivre du moulin.
  3. Toaster les 2 tranches de pain et tartiner les avec la sauce yaourt-coriandre.
  4. Sur une tranche répartir le mesclun, les tomates, l’avocat, le parmesan et les lamelles de poulet.
  5. Assaisonner avec le reste de la sauce yaourt et de coriandre ciselée puis ajouter les pignons.
  6. Refermer, couper le club et maintenir l’ensemble avec un pic en bois.