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Ingrédients
pour 2 personnes
- 2 Pains Burger Beau & Bon Brioché aux graines
- 250g de filet mignon
- 10 cl de sauce soja
- 10 cl de sauce huître
- 1 c.à.s. d'huile de sésame
- 60g de sucre
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- Quelques brins de coriandre
- 1 petit piment doux
- Quelques feuilles de menthe
- Cacahuètes
Suivez la recette
- Couper en lamelles de 1,5 cm d'épaisseur le filet mignon.
- Dans un saladier ajouter la viande, la sauce soja, la sauce huître, l 'huile de sésame et le sucre.
- Bien mélanger pour enrober totalement les morceaux de viande.
- Couper en fines lamelles l'ail et l'oignon et hacher la coriandre.
- Dans une poêle bien chaude, ajouter de l'huile neutre.
- Ajouter l'ail. Une fois bien dorée, ajouter la viande et sa marinade et mélanger pendant 5 min puis déglacer avec un verre d'eau.
- Ajouter l'oignon en mélangeant, et laisser cuire encore 5 min puis ajouter la coriandre et mélanger.
- Dresser le burger en y ajoutant la préparation précédente.
- Vous pouvez le garnir de quelques rondelles de piment doux, de cacahuètes et de quelques feuilles de menthe et c'est prêt !
